食材用料
龙虾尾1000g 食用油50g
火锅底料100g 花椒8g
干辣椒8g 盐4g 生抽8g
蚝油6g 白糖7g 料酒5g
方法步骤
1,烧油炒香小料
锅中烧油,油热之后放入洋葱块、蒜片和姜片,小火快速翻炒几下,放入花椒和干辣椒,放入一块火锅底料。
2,放入龙虾尾翻炒
小火将小料炒香,把火锅底料炒化,炒出红油之后放入焯好水的龙虾尾,用锅铲翻炒均匀。
3,放入作料调味
炒匀之后就可以开始调味了,加入一小勺白糖、少量的盐、适量的料酒、生抽。
4,放入蚝油翻炒出锅
加入一点蚝油翻炒均匀,在锅中翻炒几分钟即可出锅。
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写的太好了!